牛肉的旅程，没有捷径。
从动物福利到冷库封签，每个环节都有成文程序，并由联邦检验每日监控。
S.I.F.3498
八个环节，全程监控。
按实际发生顺序了解生产流程。
环节 1
动物福利
人道屠宰，最大限度减少应激。应激越少，肉质越嫩越多汁。
环节 2
不锈钢设备
所有设备和设施均为不锈钢或经巴西农业部批准的材料。
环节 3
自动化流程
全程自动化，最大限度减少对产品的人工接触。
环节 4
每日两次消毒
各区域每日清洁消毒两次，使用经 ANVISA 批准的可生物降解清洁剂。
环节 5
全程温控
生产全程中，所有区域温度均被监控并保持在规定范围内。
环节 6
每月检测
由联邦检验局认证的实验室每月进行微生物检测。
环节 7
先进先出库存
现代化温控仓储与在线库存管理：先进先出。
环节 8
冷藏车队
车队全面更新，配备新车、冷藏车厢和现代化制冷系统。
训练有素的团队。
每位员工入职时接受培训，此后每半年复训一次。
HACCP
冷链数据一览。
从剔骨到交付，保护产品的温度标准。
- 冷鲜
- 0 °C 至 2 °C
- 冷冻
- −12 °C
- 清洁消毒
- 每天 2 次
- 培训复训
- 每 6 个月