传统部位
多汁、味道温和,是最柔嫩的部位。已修整去边,可直接制作肉排和 tournedos。
建议烹饪方式
所在部位
里脊
去边牛柳
联邦检验局注册号 3498 · 巴西农业部
技术参数
SIF 3498
冷鲜牛肩肉
冷鲜牛胸肉
牛肋条(bananinha)
带边牛柳