传统部位
后腿部位,较瘦、无大理石纹、色泽浅红。最适合做肉馅、薄肉片和牛肉丁。
建议烹饪方式
所在部位
后腿
后腿膝圆
联邦检验局注册号 3498 · 巴西农业部
技术参数
SIF 3498
冷鲜牛肩肉
冷鲜牛胸肉
牛肋条(bananinha)
带边牛柳