传统部位
取自髋骨内侧的稀有小块部位,网状脂肪因此得名。铁板煎制风味浓烈。
建议烹饪方式
所在部位
后腿
蜘蛛牛排(臀部小肉)
联邦检验局注册号 3498 · 巴西农业部
技术参数
SIF 3498
冷鲜牛肩肉
冷鲜牛胸肉
牛肋条(bananinha)
带边牛柳