传统部位
前腿部位,纤维紧实、富含胶原。久煮后肉质软烂、汤汁浓郁。
建议烹饪方式
所在部位
前腿
带腱前腿肉
联邦检验局注册号 3498 · 巴西农业部
技术参数
SIF 3498
冷鲜牛肩肉
冷鲜牛胸肉
牛肋条(bananinha)
带边牛柳