传统部位
位于牛的后部，肉质柔嫩，适合烤制和烧烤。
建议烹饪方式
所在部位
后腿
冷鲜臀腰肉盖
联邦检验局注册号 3498 · 巴西农业部
技术参数
SIF 3498
冷鲜牛肩肉
冷鲜牛胸肉
牛肋条（bananinha）
带边牛柳
