Cortes tradicionales
Morcillo trasero
后牛腱
Fibras largas y mucho colágeno: el corte del ossobuco, del caldo y de la carne desmechada que no se deshace.
Sugerencias de preparación
Estofado lentoCaldo
De dónde viene
Trasero
Morcillo trasero
S.I.F.3498
Servicio de Inspección Federal n.º 3498 · Ministerio de Agricultura
Producto de Brasil
